粘米粉是什么粉

发布:时光

粘米粉(Rice flour),它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白,那么粘米粉是什么粉?

粘米粉是什么粉

1、粘米粉是将粘米碾成粉。

2、南方的米分两种,煮饭用的粘米和包粽子用的糯米两种,但粘米也分为两种:梗米和籼米。外形上,梗米一般较圆,生长在北方,如东北大米、珍珠米等。

3、籼米刚较细长,一般是南方种植的,如丝苗米、香米等。

关于粘米粉是什么粉内容的介绍就到这了。

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