黄油和食用油的区别是什么

发布:冬初

在大多数人的印象中,黄油是用来烘焙的,而食用油是用来炒的。事实上,食用油和黄油本质上都是脂肪,但也有明显的区别。那么黄油和食用油的区别是什么呢?

黄油

1、来源不同:黄油是通过牛奶加工之后的一种固态油脂,食用油主要包括植物油跟动物油,植物油是利用植物果实、种子或者是叶子等提取后得到油脂提炼而成,动物油是从动物身上的部位提取脂肪之后炼制而成。

2、用途不同:黄油可以用在烧烤、三明治或者是甜点上面,食用油属于是重要的一种副食,在烹饪的时候可以用到,而且罐头食品或者是糕点上也可以用。

3、形态不同:黄油外表是浅黄色,大多是固体,带有浓郁奶香味,而且质地细腻柔软,食用油的颜色是不一样的,需要根据种类决定,大多是液体,而且是透明质地。

4、蛋白质含量不同:黄油当中含有蛋白质成分,食用油当中不含有蛋白质成分。

以上就是给各位带来的关于黄油和食用油的区别是什么的全部内容了。

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