铁观音是什么茶系

发布:冬初

铁观音是什么茶系

1.铁观音是中国的传统名茶,属于绿茶,是中国十大名茶之一。铁观音不仅是茶的名字,也是茶的品种名称。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音这个名字是乾隆给的,因为乾隆喝茶的时候看茶像观音脸一样重,所以叫铁观音;

2.根据发酵程度和生产工艺,铁观音成品大致可以分为三种类型:香型、浓香型和陈香型。清香型口感清淡,舌尖略甜,倾向于现代工艺制作,市场份额最大。清香型铁观音色泽翠绿,汤水清澈,香气浓郁,花香明显,口感醇厚,但清香型属于新茶,有一定的寒性,不能过量饮用;

3.浓香型口感醇厚,香气浓郁,回归甘甜。是传统工艺炒制的茶叶烘焙再加工而成的产品。浓香型铁观音具有香、浓、醇、甘的特点色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正,味道浓郁。与香型相比,浓香型铁观音温暖,具有解渴生津、健脾暖胃的功效;

4.陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音长期储存,反复加工而成。它也是一种半发酵茶。陈香型铁观音具有厚、醇、润、软的特点。茶汤色泽乌黑,甘甜醇厚,沉香浓郁。其特点和口味接近普洱茶、红茶和红茶。

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